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martedì 27 giugno 2017

E’ evidente che lo zucchero…

Una revisione sistematica e meta-analisi

NUTRIZIONE
imm1Esistono evidenze conflittuali sugli effetti del consumo di fruttosio nelle persone affette da diabete mellito tipo 1 e tipo 2. Nessuna revisione sistematica ha affrontato l'effetto della sostituzione del glucosio o del saccarosio con il fruttosio isoenergetico sulle concentrazioni postprandiali di picco di glucosio, insulina e trigliceridi.

Lo ha fatto un gruppo di ricercatori australiani attraverso l’analisi dei lavori presenti nella Biblioteca Cochrane, MEDLINE, EMBASE, il portale per la ricerca della piattaforma di registrazioni cliniche internazionali dell’OMS e in www.clinicaltrials.gov includendo le evidenze che riportassero la glicemia postprandiale di picco dopo la sostituzione isoenergetica di glucosio, saccarosio o entrambi con fruttosio negli adulti sani o nei bambini con o senza diabete.

I risultati principali analizzati sono stati i picchi di glucosio nel sangue postprandiali, l'insulina e le concentrazioni di trigliceridi.
I risultati hanno dimostrato che la sostituzione di glucosio o saccarosio con fruttosio ha determinato un significativo abbassamento del picco di glucosio nel sangue postprandiale, in particolare nelle persone con prediabete e diabete di tipo 1 e 2. Risultati simili sono stati ottenuti per l'insulina. Le concentrazioni di trigliceridi nel sangue postprandiale del sangue non sono aumentate significativamente.

I ricercatori concludono quindi che esistono forti prove che la sostituzione dello zucchero con fruttosio negli alimenti o nelle bevande abbassa la glicemia postprandiale e le concentrazioni di insulina, senza un aumento delle concentrazioni di trigliceridi nel sangue.


 
Autori: Evans RA, Frese M, Romero J, Cunningham JH, Mills KE.
Fonte: Am J Clin Nutr. 2017 Jun 7. pii: ajcn145151
Link della fonte https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28592611?dopt=Abstract


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